Otwarcie butikowej kawiarni odbyło się w dniach od 7 do 9 kwietnia. Oprócz Ellefsona na otwarciu zagościł również Don Jamieson.
David Ellefson (Megadeth) liczy na triumf w Grammy
W kawiarni pojawiła się także wystawa z pamiątkami z osobistej kolekcji Ellefsona. Eksponaty należą między innymi do: Machine Head, Maxa Cavalera oraz Coal Chamber.
Obsługa może zaoferować gościom kawiarni różnorodne, niestandardowe mieszanki kaw Ellefson Coffe Co., takie jak: „Roast In Peace”,„She Wolf”, czy „Kenya Thrash”.
Lokal jest również punktem sprzedaży detalicznej kaw wyprodukowanych przez Ellefsona. Dodatkowo sklep będzie działał jako oficjalny sprzedawca detaliczny dla marek Jackson Guitars i SIT Strings, a także wybranych produktów od Puck Hcky oraz Dean Guitars.
Firma Ellefsona została otwarta w styczniu we współpracy z Susan Reiter, która zgodziła się przebranżowić swój sklep z Coffee Choices w Ellefson Coffee Co..
Ellefson spytany przez Metal Insider w ubiegłym roku o to, skąd się wziął pomysł na własną kawę, odpowiedział:
Kochałem kawę przez większość mojego dorosłego życia. Po raz pierwszy spróbowałem kawy będąc nastolatkiem, nie dbałem o to. Ale kiedy przeniosłem się do Cali, chodziłem do domu Dijon Carruthers (perkusisty Megadeth), gdzie siadaliśmy i piliśmy kawę. On i ja staliśmy się muzycznymi kumplami, a kawa była jakby naparem pomiędzy nami. Przez ostatnie lata podróżowałem z Megadeth. Tworzyliśmy film z trasy i podczas tego każdego dnia robiliśmy ekspedycję polegającą na znalezieniu najbliższego Starbucksa. Częściowo chodziło mi o miłość do kawy, częściowo o doświadczenie kawiarnianej kultury.
W dalszej wypowiedzi wspomniał o rozmowie z EMP Label Group i z Paulem Waggonerem, który całkowicie przekonał go do współpracy z przemysłem kawowym.
Ellefson ma aktualnie 52 lata. Urodził się i wychował w Jackson. Wraz z rodziną mieszkają w Scottsdale, w stanie Arizona od 1993 roku. Poniżej nagranie z otwarcia Ellefson Coffee Co.:
ag
